DULCES DE TAMARINDO

PROTOCOLO DE PRACTICAS

1*DATOS GENERALES*

1.-CICLO ESCOLAR: 2015-2016

2.-INSTITUCIÓN: GERTRUDIS BOCANEGRA CETIS NUMERO CINCO

3.-ASIGNATURA: QUIMICA

4.-PROFESORA TITULAR: ROXANA

5.-GRUPO: 1 * E

6.-PRACTICA NUMERO : 1

7.UNIDAD : 1

1.-NOMBRE DE LA PRACTICA:DULCES DE TAMARINDO

2.- NUMERO DE SESIONES QUE SE UTILIZARON PARA HACER ESTA PRACTICA: SEIS

2*EQUIPO*

1.-INTEGRANTES:

MENDOZA MARTINEZ LIZANIA GUADALUPE

3*PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA*

El experimento fue elaborado ya que primeramente observe muy bien los demás para ver cual era uno económico y fácil al hacerlo cuando encontré  DULCES DE TAMARINDO  me llamo mucho la atención y tuve que leer los pasos para imaginarme como aria mi trabajo.

4*MARCO TEÓRICO*

Yo creo que este experimento y muchos estan generados para ahorar dinero y hacerlos nosotros mismos.

5*OBJETIVO*

En realidad lo hice por mi calificación en química.

Mi objetivo fue llegar al dulce y fue en poco difícil pero si logre esa pequeña meta.

6*HIPOTEIS*

7*PROCEDIMIENTO*

1.-Pele los tamarindos y enjuaguemos bajo el chorro del agua dentro del colador grande para quitarle restos de cascaras y tierra déjalos escurrir.

2.- En una olla ponga a calentar el agua

Una vez que suelte el hervor añada los tamarindos cuidado que quedan bien sumergidos .tape la olla y deje hervir durante 10 minutos

3.- Ponga los tamarindos en el colador y con ayuda del aplastador trituremos dejando caer la pulpa en una cacerola 

Si es necesario agregue un poco de agua para facilita el paso

4.- Ponga al fuego la cacerola con la pulpa agregue 4 tazas de azúcar y mueva con la cuchara para que no se pegue 

5.- Cuando el tamarindo tome una consistencia de mas y se vea el fodo del recipiente retírelo y déjelo secar

 6.- Vierta la azúcar restante en un recipiente forme volitas y recubrelas con azúcar

8*MATERIAL EQUIPO Y SUSTANCIAS*

1.- un litro de agua

2.-5 tazas de azúcar

3.-1 kg de tamarino

4.- aplastador

5.-colador de plastifico grande

6.- papel celofán

9.-*RESULTADOS*

10*ANALISIS DE RESULTADOS*

Yo creo que es muy fácil hacer este experimento y que realmente es muy rico ya que son unos dulces muy ricos y facilitaros al hacer mi resultado fue DULCE DE TAMARINDO.

11*CONCLUCION*

Un problema de esto es que si no sigues los pasos salen las cosas mal y tienes que estar moviendo constantemente aunque sea cansado ya que sale mas espeso y es mejor.

12.- *BIOGRAFIA*

http://www.profeco.gob.mx/tecnologias/confite/dtamarindo2008.asp